Panometer Dresden

Nicht mehr lange, und die Weihnachtstage stehen vor der Tür. Jeder von uns hat seine eigenen Rituale und Traditionen – manche werden von Generation zu Generation weitergegeben, andere liebevoll aus verschiedenen Ländern übernommen und mit persönlichen Vorlieben verfeinert.

Wie Ihr wisst, haben wir den brasilianischen Regenwald Anfang 2024 nach Dresden geholt. Und so kam uns die Frage: Wie feiert man Weihnachten in Brasilien?

Die Überraschung: Weihnachten in Brasilien wird ähnlich wie in Deutschland gefeiert – doch es gibt auch hier einige kleine, aber feine Unterschiede. 

Am 24. Dezember kommt der Weihnachtsmann – in Brasilien »Papai Noel« genannt. Er trägt, wie wir es kennen, seinen klassischen Anzug, obwohl in Brasilien zu dieser Zeit Hochsommer herrscht.

Am Heiligabend gibt es oft eine große Festmahlzeit, die als »Ceia de Natal« bekannt ist. Traditionell wird ein Puten- oder Truthahnbraten serviert, häufig gefüllt mit» farofa« – einer Mischung aus Maniokmehl, Oliven, Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Eiern. Dazu gibt es Reis oder Kartoffelsalat, manchmal wird der Truthahn aber auch mit tropischen Früchten und Paranüssen garniert. Danach folgt ein üppiges Dessertbuffet, bei dem die beliebte Süßspeise »Pudim de Leite Moça« nicht fehlen darf.

Ebenso wird ein Weihnachtsbaum aufgestellt, diese sind dann aber eher künstlich. Eine weitere Tradition ist das »Presépio«, eine Nachstellung der Krippenszene. Die Bescherung erfolgt in der Regel um Mitternacht.

Der 1. Weihnachtstag in Brasilien unterscheidet sich hingegen deutlich: Viele Brasilianer verbringen diesen Tag mit Familie und Freunden am Strand. Am 26. Dezember kehrt jedoch schnell der Alltag zurück, und viele gehen bereits wieder zur Arbeit.

Aber, welche Rituale und Bräuche uns mit Weihnachten verbindet, entscheidet jeder selbst. Wichtig ist, dass man mit lieben Menschen eine besinnliche Zeit verbringt und das wünschen wir Euch von Herzen. Und an Alle, die in dieser Zeit arbeiten gehen: Danke, dass es Euch gibt.

Wer jetzt Lust auf was Süßes bekommen hat: Hier noch das Rezept zum Nachmachen.

Pudim de Leite Moça

1 Tasse          Zucker
1 Tube/n       Kondensmilch, gezuckert (Milchmädchen von Nestle)
350 ml          Milch
3          Ei(er) (Größe M)

Den Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf langsam zerlaufen lassen bis er goldfarben ist. Dann mit 100 ml Wasser ablöschen und fleißig weiterrühren, sodass alle Zuckerkristalle aufgelöst sind.

Den Karamell in eine runde Backform geben.

Jetzt werden die gezuckerte Kondensmilch, Milch und den Eiern verrührt bis eine homogene Masse entsteht. Diese wird über den Karamell gegeben und bei 180° knapp 90 min gebacken. Wichtig ist, dass für den Backvorgang Wasser auf dem Backblech verteilt wird.

Dann ab in den Kühlschrank. Am besten über Nacht. Dann heißt es nur noch Bom apetite e Feliz Natal!

 

Quelle: Rezept von Chefkoch

Am 18. Oktober 2024 fand unser letztes Konzert des Jahres statt – und wir hatten die Ehre, Thomas Putensen und sein Ensemble auf der Bühne im Panometer Dresden willkommen zu heißen. 

Tanja Grandmontagne, Geschäftsführerin und Initiatorin der Jazztage Dresden, eröffnete den Abend und berichtete, dass es von der ersten Idee über die Zusage des Künstlers bis hin zur Auswahl der Location und dem Ticketverkauf nur drei Wochen gedauert hatte.

Für die Jazztage Dresden und unser Team war das eine spannende und herausfordernde Aufgabe – aber der Abend hätte nicht besser verlaufen können. Auf der Bühne präsentierte Thomas Putensen zusammen mit Simon Wupper, Oliver Saar, Thomas Braun und Micha Bahlk eine Auswahl bekannter Kompositionen von Manfred Krug, Holger Biege und natürlich auch von Thomas Putensen selbst.

Es war ein unterhaltsamer Abend, an dem die Künstler und Gäste gemeinsam eine tolle Zeit verbrachten – und einige sogar das Tanzbein schwangen. Wir freuen uns schon jetzt auf das kommende Jahr und die nächsten musikalischen Höhepunkte: Für 2025 sind weitere unvergessliche Abende geplant!

#jazztage

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Erstmals in diesem Jahr durften wir Austragungsort der Jazztage Dresden 2024 sein. Gleich zwei unvergessliche Konzertabende standen im September auf dem Programm.

Den Auftakt machte die bezaubernde Bê Ignacio, die mit ihrer Band das Publikum auf eine musikalische Reise in den brasilianischen Regenwald entführte. Was könnte besser passen als die pulsierenden Rhythmen Brasiliens im einzigartigen 360° Panorama des Amazonien?

Zwei Wochen später ging es genauso mitreißend weiter: Habana Tradicional brachte kubanische Lebensfreude nach Dresden. Die Sängerin  Yaremi de las Mercedes Kordos verzauberte mit ihrer samtweichen Stimme und fügte sich harmonisch in die lebendigen Klänge der lateinamerikanischen Musik ein.

Tanzende Gäste und begeisterte Rufe nach Zugaben bestätigten: Beide Konzertabende im Panometer Dresden waren ein voller Erfolg – und auch für 2025 wird bereits eifrig am Eventkalender geplant.

#jazztage

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#habanatradicional